五色糯米怎么弄好吃，五色糯米要泡多久才能蒸

大家好，如果您还对五色糯米怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五色糯米怎么弄好吃的知识，包括五色糯米要泡多久才能蒸的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 五色糯米粉做法
2. 广西五色糯米饭怎么炒好吃
3. 五色糯米要泡多久才能蒸
4. 蒸五色糯米饭要放盐吗

五色糯米粉做法

五色糯米粉

1、主料：糯米适量；辅料：红蓝草适量、干黄花适量、紫苋菜适量、糯米原色适量、黑豆汁适量。

2、五色糯米饭的做法步骤：将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

3、将黄色染汁沥渣倒出备用。

4、将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

5、将紫色染汁沥渣倒出备用。

6、将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

7、将红色染汁沥渣倒出备用。

8、将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。

[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）。

9、将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

10、起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

11、加盖蒸煮至糯米软糯即可。

广西五色糯米饭怎么炒好吃

步骤1/5

海虾米8个浸泡2小时

步骤2/5

松茸浸泡1小时

步骤3/5

黑松露洗刷干净备用

步骤4/5

五色米浸泡20分钟后加少许盐油放蒸锅蒸一个小时

最后一步

将泡好的料切丁，先炒香虾米粒腊肠粒后加松茸丁黑松露碎粒与五色米饭一起炒均匀，最后加香菜粒起锅，香喷喷的糯米饭就好了。

小贴士

五色糯米要泡多久才能蒸

一个小时至两个小时。喜欢吃软烂口感的糯米，可以酌情增加浸泡的时间。糯米的质地比较硬，不适合直接烹饪，烹饪之前要将糯米彻底泡开，蒸好的糯米吃起来口感会更软糯。糯米可以单独蒸，也可以添加红枣、粳米、小米、麦芽米、糙米、荞麦米等食材一起蒸。

蒸五色糯米饭要放盐吗

蒸五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。是提取五种可食用植物的黑、红、白、黄、紫五汁液浸泡糯米，然后放在一个蒸格分五个区一块蒸熟而成的。喜欢吃甜口的可以加糖，喜欢咸口的可以加盐。但是咸味的更受欢迎，特别是放五花肉一块蒸，糯米浸透油盐颗粒分明，美味不可言喻。

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