湘菜肥肠钵做法图片

湘菜肥肠钵的做法

肥肠是湖南的传统美食之一,而湘菜则是湖南菜系的代表之一。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中肥肠则是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。
以下是一份简单的肥肠钵的做法:
材料:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,放入开水中焯水煮沸,去除血沫和异味,然后捞出备用。
2. 将辣椒、姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,然后加入姜、蒜和辣椒炒香。
4. 加入适量的清水,放入肥肠,加入料酒、生抽、老抽和盐,煮至肥肠熟透。
5. 加入适量的糖和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味的湘菜肥肠钵就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合家人和朋友一起享用。如果想尝试自己动手做这道菜,可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的肥肠钵!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mW85SnoHtiEO.html