屯溪老街特产美食

(一)介绍屯溪老街特产美食 1.1 屯溪老街简介 屯溪老街位于中国安徽省黄山市，是中国历史文化名街之一，也是黄山地区最重要的商业、文化和经济中心之一。这条历史悠久的老街上，保存着许多传统的建筑和特色小吃，其中最具代表性的就是屯溪老街的特产美食。 1.2 屯溪老街特产美食介绍 屯溪老街的特产美食种类繁多，涵盖了徽菜、糕点、茶叶、豆腐、腊肉等多个方面。其中，最为著名的特产美食有： - 徽州牛肉：这是屯溪老街上最有名的美食之一，以牛肉为主要材料，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是徽州地区传统的名菜之一。 - 徽州臭鳜鱼：这是一道特色传统菜肴，以鳜鱼为主要材料，经过腌制、发酵等多道工序，口感鲜美，香味浓郁，是屯溪老街上最受欢迎的美食之一。 - 徽州毛豆腐：这是一道以豆腐为主要材料的传统菜肴，经过特殊的制作工艺，豆腐口感细腻，味道鲜美，是屯溪老街上独特的美食之一。 除了以上列举的美食，屯溪老街还有许多其他的特色菜肴和小吃，如徽州糕点、黄山烧饼、徽州臭豆腐等，都是屯溪老街上不可错过的美食。 1.3 制作流程 屯溪老街的特产美食以其独特的风味和口感，吸引了许多食客前来品尝。以下是一个简单的制作流程： 材料： - 牛肉

(250克) - 鳜鱼

(1条) - 豆腐

(1块) - 葱姜蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 酱油

(适量) - 醋

(适量) - 辣椒

(适量) 步骤：

1.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、酱油腌制20分钟；
2. 将鳜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状；
3. 豆腐切成块状备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒；
5. 加入豆腐和鳜鱼块，继续翻炒； 6. 加入适量的酱油、醋、糖和辣椒调味； 7. 装盘即可。 适合人群： 屯溪老街的特产美食适合各个年龄段的食客品尝，尤其是那些喜欢美食和尝试新口味的人们。 禁忌：

1.牛肉禁忌食用过量，因为牛肉中含有较高的蛋白质，如果食用过量会增加人体负担；
2. 鳜鱼禁忌过量食用，因为鳜鱼中含有较高的汞，过量食用会影响人体健康；
3. 豆腐禁忌过量食用，因为豆腐中含有过多的钙，过量食用会增加人体负担。 以上就是关于屯溪老街特产美食的介绍，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关内容。

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