粤菜烧鸡的做法

粤菜烧鸡的做法
烧鸡是一道广受欢迎的中式菜肴，也是粤菜中的经典菜品之一。粤菜烧鸡以肉质鲜嫩、口感鲜美、色泽艳丽而著称。下面是一份简单的粤菜烧鸡的做法，供您参考。
材料：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鸡洗净，切成大小均匀的块状。
2. 将姜切成片，蒜切末备用。
3. 加入适量的食用油，放入鸡肉煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒至鸡肉入味。
5. 加入适量的清水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
6. 将炖好的鸡肉取出，放入盘子中，可以再加入适量的葱花和姜末即可。
粤菜烧鸡的做法简单美味，您可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调料和香料，让鸡肉更加入味。希望您能够喜欢这道美味的粤菜烧鸡。

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