干煸鸡丝川菜的做法

干煸鸡丝是一道川菜中经典的菜品,口感香脆,味道鲜美。下面是干煸鸡丝的做法,供参考。
步骤一:准备食材。鸡肉去皮、去骨,切成细丝,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。黄瓜切成细丝,辣椒切成细丝,葱、姜切成末。
步骤二:锅中加油,将腌制好的鸡丝放入锅中煸炒,炒至鸡丝变色。
步骤三:加入黄瓜丝和辣椒丝,继续翻炒,炒至黄瓜丝变软。
步骤四:加入葱姜蒜末,煸炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
干煸鸡丝的做法简单,口感香脆,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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