川菜红椒炒肉做法教程

川菜红椒炒肉的做法教程
川菜红椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份简单的做法教程。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 红椒(切丝)100克
- 青椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至肉熟。
3. 加入切好的红椒和青椒丝,继续翻炒,待红椒变软烂。
4. 最后加入适量的水,焖煮5-10分钟,直到汁变稠浓即可。
注意事项:

1. 炒猪肉时,要保持肉质鲜嫩,可加入少量的料酒、生抽和盐来调味。
2. 加入青红椒丝时,要翻炒几下,让它们变软烂,这样口感更佳。
3. 水的用量要适中,不要加太多,以免影响口感。
川菜红椒炒肉的做法简单易学,口感鲜美,适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时也感受到家庭的温暖。

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