粤菜白切鸡做法大全

粤菜白切鸡做法大全
【h21】将鸡肉切成均匀大小的块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
【h22】将腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
【h23】热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。
【h24】将煎好的鸡肉放入锅中，和调料一起翻炒均匀。
【h25】加入适量的水，放入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
【h26】30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，再加入胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
【h27】适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和儿童。
【h28】禁忌：鸡肉忌与鱼肉、芋头、南瓜、大蒜、葱、白酒等食品一起吃。
【h29】注意事项：在腌制鸡肉时，可以适量加入一些料酒和生姜，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
【h30】烹饪过程中不要翻动过于频繁，否则鸡肉容易变得老硬。
粤菜白切鸡做法大全，这样一道简单而美味的菜肴，让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。

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