泰式柠檬肉干怎么弄好吃 泰式柠檬鸡爪正宗做法

很多朋友对于泰式柠檬肉干怎么弄好吃和泰式柠檬鸡爪正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泰式柠檬茶配方比例
2. 泰式柠檬鸡爪正宗做法
3. 泰式酸辣酱怎么吃
4. 泰式猪脚做法

泰式柠檬茶配方比例

白糖

200克

水

300克

柠檬

1片

【手打泰式绿茶】

用量

水

1000克

手标泰式绿茶

25克

糖浆

60克

香水柠檬

3个

冰块

适量

【手打泰式红茶】

用量

水

1000克

手标泰式红茶

25克

糖浆

60克

香水柠檬

3个

冰块

适量

泰式柠檬鸡爪正宗做法

泰式柠檬鸡爪:

【用料】鸡爪500克、小米辣3-5根、蒜5瓣、柠檬2-3只、姜3-4片

调料所需：醋2勺、鱼露1勺、白糖1勺、盐1勺；

【烹饪过程】:

第一步：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质

第二步：将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。

第三步：取一锅里，锅里加入半锅水，几片姜片，开大火烧开后加入清理好的鸡爪，大火煮上五六分钟左右，将鸡爪煮熟。

第四步：将鸡爪字捞出，快速的过凉水，多冲洗几次，然后放入清水盆里，放冰箱里冷藏2个小时左右。

第五步：这时候就可以把鸡爪的骨头去掉，去骨头的时候要注意安全，条件容许的话可以把所有的骨头都去掉，这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。

第六步：开始准备调料汁；取一碗，向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露，搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀，备用。

第七步：把调好的调料全部倒入鸡爪里，用筷子搅拌均匀后，再放入切好的柠檬片，搅拌均匀后放置十分钟入味。

第八步：腌制好的鸡爪，再用盖子或者保鲜膜封住碗口后，将做好的鸡爪放到冰箱冷藏过夜，明天就可以食用了。

一道泰式柠檬凤爪就做好了，做好的成品酸甜可口，鸡爪Q弹脆口，超级下饭开胃。

【烹饪小贴士】：

1、鸡爪去骨可以用厨房剪刀，沿着骨头的生长方向划开后慢慢把所有骨头去掉。

2、这里的配菜可以根据自己的喜好添加其他的食材也可以。

3、对于鱼露的话，是必需品，不可不加哦！

4、要想做出来的鸡爪Q弹脆口，一定要煮好的鸡爪，捞出立马用凉水从冲洗，直到鸡爪变凉后再放入冰箱冷藏2个小时或者直接泡到冰水了。

泰式酸辣酱怎么吃

1、500g鲜虾开背去虾线，洗净。小半碗白醋中挤少许柠檬汁。

2、热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。

3、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟

泰式猪脚做法

1.卤猪脚放电锅回蒸一下,去骨头切适口大小.

2.九层塔洗净晾干水分.

3.一汤匙油煸炒蒜末,姜末,辣椒末

4.香味出来再入洋葱丁续炒至洋葱软化

5.倒进猪脚拌炒,并入鱼露,泰式辣鸡酱,糖,拌炒均匀放入九层塔翻炒数下

6.起锅完成!

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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