天津湘菜牛肉炖西红柿做法

天津湘菜牛肉炖西红柿的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 西红柿:2个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:

1. 牛肉洗净,切成小块。西红柿、洋葱、姜、蒜分别切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后,加入洋葱、姜、蒜继续煸炒。
3. 加入牛肉块,煸炒至牛肉变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过牛肉。
6. 大火烧开后,转小火炖煮约20分钟,直到牛肉熟透。
7. 最后,加入西红柿块,继续炖煮5分钟,直到西红柿熟透即可。
这样一道天津湘菜牛肉炖西红柿就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。

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