湘菜牛肉片的做法

湘菜牛肉片的做法
配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量的油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片煸炒。
4. 加入适量的辣椒、盐和鸡精,继续煸炒至牛肉片变色。
5. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合免疫力低下者和孕妇。
注意事项:

1. 腌制牛肉片的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉片时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 加入适量的辣椒和鸡精可以增加菜肴的口感和风味,但过量食用可能会引起不适。

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