湘菜炒红薯粉家常做法

湘菜炒红薯粉家常做法

配方:
- 红薯粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将红薯粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入煮熟的红薯粉翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合 all 人群,特别是老人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 煮红薯粉时,要确保红薯粉煮熟透,否则会影响口感。
2. 炒红薯粉时,要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 猪肉末腌制时,可以适量加入一些淀粉,这样可以让猪肉更加嫩滑。
4. 调味时,要根据自己的口味适量调整。

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