湘菜炒瘦肉的家常做法

湘菜炒瘦肉的家常做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。炒瘦肉是湘菜中非常常见的一道家常菜,下面我来介绍一种家常做法。
材料:
瘦肉200克,蒜末1勺,姜末1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐1/2勺,糖1/2勺,鸡精1/2勺,胡椒粉1/4勺,辣椒粉1/4勺,食用油适量。
步骤:

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮3-5分钟,直到瘦肉熟透。
5. 加入适量的辣椒粉,继续煮5分钟,让辣椒的味道更浓郁。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份家常湘菜炒瘦肉的做法,简单美味,营养丰富,非常适合日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的乐趣。

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