做月子姜要怎么弄好吃？料酒之类的调味品吗

大家好，关于做月子姜要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于坐月子炖汤可以放葱姜，料酒之类的调味品吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 月子里江豆怎么做
2. 产后该怎么喝红糖水最好
3. 月子餐下奶的素汤有哪些怎么做
4. 坐月子炖汤可以放葱姜，料酒之类的调味品吗

月子里江豆怎么做

豇豆性味甘、平，有健脾开胃、利尿除湿的作用，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、维生素等多种营养成分。坐月子期间适当吃些豇豆对产妇有好处，但是做法很关键，产妇不易吃油大腥辣偏咸的菜肴。

介绍两道豇豆的做法，比较适合产妇食用。

一、凉拌豇豆

原料：豇豆、一瓣大蒜、一片生姜、花椒粉、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、豇豆掐去两端老的，清洗干净，锅中放水大火烧开，水开后滴几滴食用油，洒一点点食用盐再放入豇豆开水焯熟(焯水时锅中放点油放点盐是为了保持蔬菜中的营养流失少且颜色翠绿，先煮再切也是防止营养流失少些)，豇豆一定要煮熟，但不要煮太软，否则口感不好，可以煮的时候尝尝把握生熟度。豇豆焯水时不要盖锅盖。

第2步、豇豆焯熟后捞出凉水冲一下即可，然后切成适合咀嚼长度的段。

第3步、蒜末、姜末切剁少许备用

第4步、摆盘，将姜末蒜末放在豇豆上，淋上少量蚝油和生抽，再洒上少许花椒粉、锅中倒入少量油烧热，用热油缓慢浇在装好盘的菜上面（切记蚝油生抽尽量少放，一般产妇这时正是哺乳期，饮食一定要低盐低油才不影响产妇哺乳与身体恢复）。

二、肉末豇豆

原料：肉末、豇豆、蒜末少许、姜末少许、花椒粉、蚝油、生抽、料酒。

做法步骤：

先将肉末放到碗里倒入少量料酒、蚝油、生抽、花椒粉腌制10分钟，这样做炒之前肉末能更好的入味。

第一步、豆角洗净不切，整根下热水里焯熟，(焯水时滴几滴食用油，洒一点点食用盐)。水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可。

第二步、捞出后立刻浸泡凉水

第三步、控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段

第四步、锅里热油，下姜末爆香，入腌制好的肉末，立刻划散，不停的翻炒均匀

第五步、放入豇豆，翻炒2分钟。倒入少量生抽、少量蚝油洒上蒜末翻炒两下出锅即可。（切记蚝油生抽尽量少放，一般产妇这时正是哺乳期，饮食一定要低盐低油才不影响产妇哺乳与身体恢复）。

产后该怎么喝红糖水最好

产后该怎么喝红糖水最好？在回答这个问题之前，我想先问一句话，产后为什么要喝红糖水？

很多人觉得产后应该喝红糖水，是因为产妇在生产的过程中失血过多，喝红糖水能够快速补血。而之所以觉得红糖能够快速补血，是因为红糖是红色的。铁的含量比较高。而事实上这种理解并不准确，红糖中的铁含量并不高。根据美国农业部的数据，每100克红糖中的铁含量只有0.7毫克，而且是非血红素铁，不容易被人体所吸收。那大家可能要问了，既然含铁量不高，红糖中的红色是哪来的呢？这是来自于熬制甘蔗时，部分焦化的糖和被氧化的酚类杂质。和铁含量无关。红糖里边的主要成分除了糖类有别的，而产后的女性过多的摄入糖，很明显不利于产后体重和身材的恢复。所以产后实在没有必要喝红糖水，更不用问怎么喝好。

那么产后的女性到底该如何吃才能快速补充营养呢？根据中国营养学会二零一六百膳食指南的推荐，产后的女性也就是产褥期食物要坚持多样不过量的原则。所谓多样不过量，是指产褥期膳食应该有多样化食物构成的平衡膳食，没有特殊食物禁忌，也不推荐依赖单一食物。在我国北方大部分地区都有给坐月子的女性每天吃红糖煮鸡蛋的习惯，其实这是完全没有必要的。

产褥期应该每天摄入鱼肉蛋，奶禽等动物性食品，但是不应该过量，同时还要吃各种蔬菜和水果，保证每天蔬菜的摄入量达到500克。

总之对于产后的女性来说，食物多样营养均衡才是最重要的，不要过分迷信某一类或者某一种食物。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。

月子餐下奶的素汤有哪些怎么做

月子催奶也不能一味喝素汤，老人长说，大吃的营养都通过奶水给小孩吸收了，长期喝素汤不利孩生长。

现在在此分享几款我月子时喝过的效果非常好的催奶汤

1.黄酒鲜虾汤

功效：下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。

配料：新鲜大虾100克，黄酒20克。

制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。

用法：每日2次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒

2.鲫鱼豆腐汤

原材料：新鲜的鲫鱼一到两条、豆腐。

配料：姜片、盐、油、葱花、胡椒粉(可要可不要)。

将鲫鱼去鳞、去内脏后洗干净，沥干待用。锅里面先用姜片涂抹，然后烧锅放油，在油温烧到七八成熟的时候放入鲫鱼去煎，等它煎到两面金黄的时候放入开水(或清水)没过鱼身，烧开之后加入水豆腐转到中火慢慢熬煮20分钟，等汤水全部变成奶白色即可，最后加入盐、葱花和少许的胡椒粉调味，一锅鲜美的鲫鱼汤就制作好了。

3.猪蹄花生木瓜汤

材料：猪蹄、花生、木瓜、矿泉水、盐、生姜、葱。

做法：

1、木瓜去皮及籽，洗净、切块;花生泡水约1小时，洗净、沥干。

2、猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15-20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。

3、加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。

坐月子炖汤可以放葱姜，料酒之类的调味品吗

坐月子炖汤能不能放葱姜，料酒，这个问题提的太好了，我们一起聊一下吧。女人经过10月怀胎，生完孩子后月子里体质比较虚弱，营养美味的汤品对于产妇身体恢复有一定的促进作用，尤其是产妇如果能母乳喂养比起喂奶粉省事省多了，对婴儿的免疫力和长身体很有利，孩子也好带，熬汤做饭产妇都会有顾虑，是不是不能放一些常规的葱姜和料酒之类的，这个不必担心，根据自己身体的体质，以前怎么做还是怎么做，需要注意的是，产妇坐月子熬汤辛辣上火的辣椒，胡椒，花椒等尽量少用，身体有内热稍微着凉就容易引起感冒，特别是需要喂奶的产妇生病了也会影响婴儿健康。

鲫鱼汤的做法：

准备食材：鲫鱼，豆腐，木耳，葱姜蒜，料酒，食盐适量。

鲫鱼的营养很好，健脾开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱，刚刚生产后的产妇，补虚催奶，汤白肉嫩美味可口。

鲫鱼500克，最好买活鱼，用剪刀韧去鱼鳞，从肚子切口取出内脏，去除鱼鳃，洗净血水，控干；也可以用厨房用纸擦干，鱼背上抹上干面粉或者少许淀粉。

热锅温油，放入姜片，放入鲫鱼微炸，等待定型后，翻面，鱼头最好煎透，烹入香醋去腥，放入葱段，姜片，大蒜，花椒，料酒，倒入清水煮开，水多一些。

中火熬制，大约30分钟，最后加入适量食盐，白胡椒粉调味，可以加入适量豆腐，木耳一起非常美味。

鲫鱼鱼刺多，可以少量吃鱼肉，多喝汤，鲫鱼汤对产妇下奶有帮助，鲫鱼汤可以多熬制一些，去肉留汤放入冰箱冷冻，吃的时候取出热透，煮上面条，加入时令青菜，鲫鱼汤面非常好吃。

文章到此结束，如果本次分享的做月子姜要怎么弄好吃和坐月子炖汤可以放葱姜，料酒之类的调味品吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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