秘制啤酒虾球怎么弄好吃 虾球的做法有哪些

大家好，今天小编来为大家解答秘制啤酒虾球怎么弄好吃这个问题，虾球的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣虾球怎么做
2. 虾球的做法有哪些
3. 龙虾虾球家常做法王刚
4. 烧虾球的正宗做法王刚

麻辣虾球怎么做

食材：小龙虾6斤、麻辣小龙虾底料1袋、啤酒1罐、小葱1把、姜三片、大蒜头1个、花椒粒一小把、干辣椒适量、糖1勺、盐适量、醋适量、生抽适量、鲜辣粉一勺

1.将小龙虾掐头去尾，抽去虾线，放入盆中，加入一勺盐一杯醋浸泡十多分钟，用牙刷将虾尾一个个刷洗干净，漂清水，放篓子里沥干水分。备用。

2.准备事先购买的龙虾料，也可以自己配喜欢的香料。

3.小香葱洗净切葱末。

4.姜蒜洗净切末。

5.抓一小把花椒。

7.准备一瓶500ml啤酒。

8.热锅冷油，油要比平常炒菜多一些，开大火倒入虾尾翻炒。

9.翻炒几分钟后，虾尾全部变成红色。

10.加入一罐啤酒，没过小龙虾即可，加入事先准备好的所有调料，根据口味适量添加。

11.加入半包麻辣小龙虾调料。

12.中大火开盖，开始烧龙虾。

13.全程开中大火，一直开盖烧，大概烧了15分钟左右，大火收一下汤汁。

14.再撒入一把葱花。我烧的有点干了，汤汁可以再多一点。

15.盛盘，放盘中浸泡半小时，吃的时候更入味。

虾球的做法有哪些

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

我喜欢吃用茶叶跟虾球烹饪的美食，我相信相当一部分人都没听过的做法~今天我分享我做的一道非常拿手的龙井虾仁，欢迎讨论交流~接下来我将龙井虾仁的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1.主食材：准备虾仁300克

（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

龙井茶叶8克

蛋清10克

味精1克

猪油20克

盐2克

淀粉20克

料酒12克

3.准备步骤：

把虾仁清洗至洁白，龙井加热水，沏成一杯茶

虾仁加盐、味精、蛋清抓匀上劲腌制2小时

（放冰箱冷藏），再加淀粉抓匀

热锅下油，下虾仁中火滑熟至变色，捞出沥油

调料汁：料酒

水淀粉：淀粉、清水

（1:3）调匀

4.烹饪阶段：

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

热锅下猪油至冒烟，下虾仁、调料汁翻炒

加茶叶、茶汁、水淀粉熬出芡汁，快速拌匀出锅

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料

（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料

（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！

龙虾虾球家常做法王刚

虾200克

千叶豆腐切成薄片，青椒切滚刀块，胡萝卜切菱形片，香菜切段，大葱、葱花、生姜、大蒜切片；

2.先把食材焯水，热锅后加入适量植物油，把食材翻炒均匀后开始调味，加入生抽、白糖、食盐，快速把调料翻炒融化均匀；

烧虾球的正宗做法王刚

主料：对虾500克

辅料：鸡蛋150克淀粉

(豌豆)5克

调料：大葱5克姜7克大蒜5克味精3克料酒5克番茄酱8克盐4克白砂糖3克醋5克酱油5克香油5克辣椒油7克植物油200克豆瓣辣酱5克

做法如下：

1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干水分备用，葱姜蒜洗净切好备用；

2.把处理好的虾用蛋清、些许淀粉、清水均匀上浆备用；

3.锅内注油烧热，然后下入虾肉过油炸至呈球状捞出；

4.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入适量姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球调料，开大火收汁后撒入些许葱花，装盘即可完成！

关于秘制啤酒虾球怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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