川菜小尖椒做法大全

川菜小尖椒做法大全
川菜小尖椒是一道非常受欢迎的家常菜,以其香辣可口的口感而广受欢迎。以下是川菜小尖椒的做法大全。
步骤一:准备食材

1. 青椒
2. 红椒
3. 干辣椒
4. 姜
5. 蒜
6. 葱
7. 食用油
8. 盐
9. 糖
10. 生抽
1
1. 料酒
步骤二:清洗食材

1. 青椒和红椒去籽去蒂,洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜、葱切成末备用。
步骤三:炒干辣椒

1. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
2. 加入姜蒜末和葱段继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
步骤四:加入青椒和红椒

1. 加入适量的清水,将青椒和红椒焯水至变色。
2. 将焯水后的青椒和红椒沥干备用。
步骤五:烹制川菜小尖椒

1. 将炒好的干辣椒和青椒、红椒一起翻炒均匀。
2. 加入适量的清水,继续翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤六:装盘

1. 将炒好的川菜小尖椒装盘即可。
以上就是川菜小尖椒的做法大全,川菜小尖椒的做法非常简单,只需要几步即可完成,而且口感非常美味。如果想尝试川菜小尖椒,可以赶快尝试一下。

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