湘菜鲍鱼炒肉做法简单视频

湘菜鲍鱼炒肉做法简单视频的配方及做法流程如下:
配方:
- 鲍鱼(250克)
- 瘦肉(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鲍鱼去壳,洗净,用少量盐腌制一会儿。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
7. 加入鲍鱼翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量清水,焖煮一会儿。
9. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 鲍鱼要先腌制一会儿,使其更容易入味。
2. 瘦肉块要腌制入味,口感更佳。
3. 青椒、红椒和鲍鱼要先清洗,去除表面的杂质和细菌。
4. 烹调过程中要加入适量盐、糖、鸡精调味,以保持食物的香味和口感。
5. 烹调过程中要控制火候,避免过度烹饪,影响食物的质量。

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