宏发美食城

宏发美食城——详细菜谱

(一)红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁很下饭，非常适合家庭聚餐。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响一天的精神状态。
2. 不要在手术后或生病时食用，以免对身体造成伤害。

(二)酸辣汤 材料： - 猪骨 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 鸡精 1茶匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成大块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和鸡精。 6. 加入适量的盐、白胡椒粉，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤变浓。 7. 加入香菜，即可饮用。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是酸辣汤的酸味能够刺激食欲，让人更加喜欢吃。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响一天的精神状态。
2. 不要在手术后或生病时食用，以免对身体造成伤害。

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