炒花菜湘菜做法视频

炒花菜湘菜做法视频

炒花菜是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其口感清爽、味道鲜美,营养丰富。以下是一份炒花菜的湘菜做法视频,供您参考。

步骤一:

将花菜洗净,切成均匀的小块。

步骤二:

将锅中的水烧沸,加入切好的花菜,焯水至变色。

步骤三:

将锅中的油烧至8成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤四:

加入焯好水的花菜,煸炒至花菜变软,释放出水分。

步骤五:

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。

步骤六:

加入葱花煸炒均匀,即可出锅。

注意事项:

炒花菜时,要保持锅中油的温度较高,这样可以使花菜更快地变软、释放出水分。同时,炒花菜时不要用锅铲压过花菜,否则会导致花菜破裂,影响口感。

视频链接:

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