黄瓜煮泥鳅怎么弄好吃窍门 黄瓜泥鳅家常做法

今天给各位分享黄瓜煮泥鳅怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对黄瓜泥鳅家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 泥鳅鱼煲汤的做法
2. 黄瓜泥鳅家常做法
3. 浙江江山泥鳅炖黄瓜是怎么煮的做法
4. 清炖泥鳅的正确方法

泥鳅鱼煲汤的做法

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。

黄瓜泥鳅家常做法

所需材料：

-泥鳅300克

-黄瓜半根

-姜末适量

-蒜末适量

-辣椒粉适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-白胡椒粉适量

制作步骤：

1.将泥鳅洗净备用，黄瓜去皮切成小块，备用。

2.在锅中倒入适量的油，油温热后放入泥鳅煎至两面金黄，捞出沥干备用。

3.把黄瓜放入搅拌机中，加入少量的水打成黄瓜泥。

4.在锅中留少量底油，加入姜末、蒜末、辣椒粉煸炒出香味。

5.加入黄瓜泥，加点盐和料酒，煮至黄瓜泥变软。

6.最后加入泥鳅翻炒均匀，调入适量的生抽和白胡椒粉即可。

温馨提示：

1.泥鳅煎的时间不要过长，翻面时尽量轻柔，避免泥鳅损坏。

2.黄瓜切成小块，能够更好地让黄瓜泥榨汁，使汤汁更加浓郁。

3.调味时根据自己口味进行调整，适量加入一些鲜料可以增加味道。

浙江江山泥鳅炖黄瓜是怎么煮的做法

第一步：给泥鳅用盐洗个澡

第二步：把泥鳅去头，开肚子取出内脏，放水洗净。

第三步：起锅烧油，加入干辣椒，花椒，生姜，大蒜，桂皮，八角，再放入洗干净的泥鳅，再放点盐，炒上一分钟来点豆瓣酱，和辣妹子，放点醋炒出香味以后，再加水放点生抽，老抽加一个绿辣椒，盖上锅盖闷他个五分钟，五分钟以后加入黄瓜，盖上锅盖，继续闷五分钟，五分钟过后，加入味精、鸡精、胡椒粉、13香调味就可以出锅了。

清炖泥鳅的正确方法

用料

泥鳅10条

姜片5片

胡椒粉1小勺

油盐适量

青菜几棵

做法步骤

1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

文章分享结束，黄瓜煮泥鳅怎么弄好吃窍门和黄瓜泥鳅家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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