盐焗鸡翅烤箱怎么弄好吃 怎样做盐焗鸡翅可以让它又脆又黄呢自己做的和在街上吃的差好远

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本文目录

1. 怎样做盐焗鸡翅可以让它又脆又黄呢自己做的和在街上吃的差好远
2. 正宗盐焗烧鸡的做法
3. 盐焗带鱼烤箱做法
4. 盐焗排骨烤箱烤几分钟

怎样做盐焗鸡翅可以让它又脆又黄呢自己做的和在街上吃的差好远

【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺

【烹饪过程】：

第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。

第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。

第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。

第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。

第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。

正宗盐焗烧鸡的做法

主料:鸡1只.

辅料:粗盐2500g，精盐13g，姜葱20g，香菜25g，味精适量，八角2.5g，沙姜2.5g，芝麻油1g，猪油100g，花生油15g。

1.炒锅上加水和精盐烧热，放入沙姜末拌匀取出，加入碟中每碟加入猪油。

2.将猪油、精盐5克、芝麻油、味精调成味汁，用一张纱纸刷上花生油待用。

3.鸡去毛去内脏洗净晾干，在鸡翅两边各划一刀，剁开颈部，然后用精盐擦匀鸡腔，并放入姜葱、八角末。

4.用未刷油的纱纸把鸡裹好，再包上已刷油的纱纸。

5.用猛火烧热炒锅，加入粗盐炒到热，取出四分之一放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将剩下的抹在鸡上，盖上锅盖用小火焗约20分钟至熟。

6.把鸡取出，揭去纱纸，将鸡肉切块加入味汁拌匀装盘，食用时沾点沙姜油盐调味汁。

盐焗带鱼烤箱做法

食材：带鱼3条，料酒2勺，盐和胡椒粉适量，淀粉1勺，葱1棵，姜1块。

做法

准备好所有食材，带鱼处理干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。

2碗中加入葱段姜片，2勺料酒，适量盐和胡椒粉，抓匀，腌制20分钟，再加1勺淀粉，抓匀备用。

3腌制好的带鱼码入烤盘，刷一层食用油，放入提前预热好的烤箱中，选择风炉双管发热功能，

200度烤20分钟即可。

盐焗排骨烤箱烤几分钟

盐焗排骨烤箱烤20分钟。用烤箱或者木炭烤排骨，一般烤20-30分钟左右即可，如果排骨比较多，或喜欢口感干一点的，可以适当延长烤的时间，烤的时候用锡纸包裹住排骨可以减少排骨的水分流失。一般会放料酒、葱姜、耗油、酱油、糖等调料将排骨提前腌制2个小时以上。用烤箱烤排骨一般将烤箱预热到200度，烤20分钟左右就可以了。

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