老干妈基围虾的做法

老干妈基围虾的做法
(1) 准备食材
基围虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖等调料。
(2) 清洗基围虾
将基围虾放入清水中浸泡,去除虾线、虾须等杂质,然后用厨房纸巾擦干水分。
(3) 炒制基围虾
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入基围虾煸炒,炒至虾身变色,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖等调料,翻炒均匀。
(4) 煮制基围虾
加入适量清水,将基围虾放入煮沸的锅中,用中小火煮至虾熟透,捞出沥干水分。
(5) 制作酱料
将辣椒酱、豆瓣酱、醋、糖、蒜末等调料混合在一起,搅拌均匀。
(6) 装盘
将炒好的基围虾摆放在盘底,然后将酱料均匀地涂在上面,撒上葱花和香菜叶即可。
(7) 食用
食用时可以将基围虾蘸上酱料,口感鲜美,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。
以上就是老干妈基围虾的做法,制作简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nKXu4IOLGW7K.html