脆炸米酒的做法

【脆炸米酒】的做法
【序号】1
【h2】介绍脆炸米酒的做法
脆炸米酒是一种口感酥脆、香气四溢的小吃,非常适合在端午节或中秋节享用。下面,我们将介绍一种脆炸米酒的做法。
【序号】2
【h2】所需材料
- 糯米酒曲
- 糯米
- 鸡蛋
- 食用油
- 盐
- 干辣椒
【p】步骤1:浸泡糯米
将糯米浸泡在水中6-8小时,直到糯米变得柔软。然后,将糯米沥干,放在一个大碗中,加入5汤匙食用油和2汤匙盐,搅拌均匀。
【序号】3
【h2】步骤2:制作酒曲
将糯米和食用油混合在一起,放入一个密封的容器中,加入5汤匙酒曲,搅拌均匀。将容器放在温暖的地方,大约10-12小时,直到酒曲开始发酵。
【p】步骤3:制作米酒
将浸泡过酒曲的糯米混合在一起,放入一个密封的容器中,加入鸡蛋和干辣椒,搅拌均匀。将容器放在温暖的地方,大约2-3天,直到米酒开始发酵。
【序号】4
【h2】步骤4:炸脆米酒
将发酵好的米酒倒入锅中,加入适量的食用油,炸至金黄色。将炸好的米酒取出,沥干油份,即可食用。
【p】注意事项
- 在炸米酒的过程中,一定要保持耐心和细心,以免炸糊或炸干。
- 在制作酒曲的过程中,一定要保持温暖和干燥,以免酒曲发酵失败。
- 在炸脆炸米酒的过程中,一定要保持耐心和细心,以免炸糊或炸干。

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