腌橄榄白菜怎么弄好吃(橄榄菜怎么腌酸菜)

本篇文章给大家谈谈腌橄榄白菜怎么弄好吃，以及橄榄菜怎么腌酸菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 请问怎样把橄榄菜做成好吃的咸菜呢
2. 橄榄菜和大白菜的区别
3. 橄榄菜的腌制方法
4. 橄榄菜怎么腌酸菜

请问怎样把橄榄菜做成好吃的咸菜呢

把橄榄菜做成好吃的咸菜的关键是正确的处理方法和配料搭配。将橄榄菜洗净后，去掉泡软后的花生和辣椒等杂质，切成段状。然后，将橄榄菜放入热水中焯水去腥，捞出后用凉水冲洗，控干备用。接着，在适量的盐和糖中加入食醋和辣椒油，搅拌均匀后浇在橄榄菜上，腌制入味后就可以食用了。此外，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等调料，使味道更加浓郁。总之，正确的处理方法和配料搭配才能将橄榄菜做成好吃的咸菜。

橄榄菜和大白菜的区别

橄榄菜

（kaleborecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

白菜

（学名：Brassicarapavar.glabraRegel）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

橄榄菜的腌制方法

1.

首先准备好橄榄500g，如下图所示。

2.

准备个干净的盆子，里面放入橄榄500克，加入20克的淀粉，用手抓搓，清除干净表皮的脏东西。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的橄榄，清洗干净。

4.

锅中烧水，放入500克的橄榄，开启大火煮橄榄，煮五分钟即可关火。

5.

五分钟以后，直接将橄榄捞出，如下图所示。

6.

再把橄榄切成两半，把里面的核取出。

7.

接着把橄榄切成长条，如下图所示。

8.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火烧至六成热。

9.

再放入蒜末200克，煸炒出香味。

10.

放入刚才切好的橄榄条，翻炒两分钟。

11.

接着加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，鸡精五克，翻炒均匀。

12.

到汤汁收干为止即可关，时间为15分钟。

13.

接着放入到无水无油的罐子当中，在腌制15天即可食用。

橄榄菜怎么腌酸菜

橄榄菜是先焯水，然后再用盐和味精等调料腌制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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