美食特务七微博

美食特务七微博的详细菜谱

(一)【红烧肉】 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感软糯，肥而不腻，深受人们的喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去，再加入清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，再加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。

(二)【糖醋排骨】 糖醋排骨是一道口感酥脆，甜酸可口的菜肴，深受人们的喜爱。以下是一份糖醋排骨的详细制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去，再加入清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，再加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。

(三)【凉拌黄瓜】 凉拌黄瓜是一道清爽可口的菜肴，深受人们的喜爱。以下是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 - 芝麻 适量 步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝挤出水分，放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。
4. 最后撒上一些芝麻，即可享用。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 黄瓜不宜与辣椒一起食用。

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