生蚝粿怎么弄好吃，地瓜粿简单做法

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本文目录

1. 惠安松粿的做法
2. 地瓜粿简单做法
3. 炒白粿的家常做法
4. 福建石狮有哪些好吃的小吃

惠安松粿的做法

将糯米粉和热水揉成面团，加入油和白糖搅拌均匀，平铺在擀面板上，撒上芝麻和花生碎，再卷成长条状，切成小段，蒸熟即可享用。这是惠安松粿的基本做法。据传，惠安松粿的历史可以追溯到唐朝，口感有嚼劲，馅料丰富，因此广受欢迎。现如今，人们在制作惠安松粿时还会加入猪肉馅、蛋黄等多种元素，口感更加丰富。

地瓜粿简单做法

1、将米粥拌上地瓜粉，细细的用手抓匀，直至被抓成均匀的粉末，而且完全和米粥揉和在一起。

2、加适量水，调成糊糊，再加少许盐巴。

3、平底锅洗净开火，等没有水份时入油加热，舀一勺地瓜粉粿浆开始煎。

4、煎至变色时铲出放盘子，再倒入一些油用来开始煎粉粿。刚刚煎好的这一小块（这叫“做头”）用来粘油擦锅子，如此一来可以省下更多油，减少不必要的浪费5、用刚刚的那小块头粘取盘子里的油均匀擦锅，再舀粉粿浆淋在锅里开始煎，每一张约需要2勺，第一勺淋在平底锅中间，第二勺再沿着边缘淋下，直至成煎饼形状，用锅铲轻轻抹平，这样煎好的粉粿厚薄更均匀。

6、把地瓜粉粿翻一面，接着煎。

7、直至变色，煎熟的地瓜粉粿铲出装盘。如此重复直到粉粿浆全部煎好。

炒白粿的家常做法

用料：白粿750克，瘦肉50克，鲜牡蛎100克，虾皮10克，水发香菇30克，

辅料：酱油25克，芥蓝菜125克，蒜青50克，韭菜50克，姜5克，葱5克，骨汤600克，花生油75克。

烹饪步骤：

1.将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。

2.将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。

3.炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾皮、骨汤，烧沸，把白粿片、鲜虫代下锅，盖锅焖10分钟后，

4.放入芥蓝菜、味精，拌炒匀，再放入蒜青、韭菜，盖锅稍焖一下，待汤汁稠浓时，淋入姜油，撒下葱珠，翻炒几下，出锅盛入盘中即成。

福建石狮有哪些好吃的小吃

永宁太平洋牡蛎?、石狮古浮紫菜?、甜粿、石狮甜粿、安海捆蹄、石狮红膏蟹、石狮菜头酸、九重粿、田螺肉碗糕、花生卷酥等特产。

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