南方菜包馅的配方

【南方菜包馅的配方】

1. 材料:猪肉馅、鸡蛋、虾仁、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油、食用油等。
2. 制作流程:
(1)将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。
(2)加入虾仁、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油等,继续搅拌均匀。
(3)将搅拌好的肉馅做成包子馅,用手捏成小饺子形状。
(4)准备包子皮,将面粉和水混合,揉成面团。
(5)将面团搓成长条,切成小段,擀成薄片。
(6)在薄片上放上包子馅,用手捏成小饺子形状。
(7)将包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟,即可蒸熟。
3. 适合人群:
这道菜包馅适合所有人食用,尤其适合老年人、孩子和女性食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,有助于增强身体免疫力。
4. 禁忌:
(1)猪肉不要和过多的面食一起食用,以免消化不良。
(2)虾仁和葱花、姜末等调味料要适量,以免过于咸辣。
(3)包子皮要擀成薄片,以便更好地吸收馅料。
5. 总结:
南方菜包馅是一道美味可口的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人食用。制作流程简单,包子皮薄馅多,口感鲜美。但需要注意的是,食材的用量要适量,以免过于咸辣,同时包子皮要擀成薄片,以便更好地吸收馅料。

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