六线鱼做法

六线鱼是一道传统的厦门小吃,做法也有很多种。以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 6线鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 线鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的线鱼块,煸炒至变色;
5. 加入适量的生抽、盐、糖、醋和水,煮至汤汁浓稠;
6. 最后撒上葱花即可。
这是一个简单的六线鱼做法,可以根据自己的口味进行调整。也可以加入其他食材,如豆腐、香菇等,做出更加美味的六线鱼。
文章结构:

1. 介绍六线鱼
2. 材料准备
3. 基本做法
4. 调整口味
5. 成品展示
6. 总结
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