炖汤鱼怎么弄好吃 鱼炖汤做法

大家好，关于炖汤鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼炖汤做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炖白汤鱼的做法
2. 鲤鱼怎么炖汤最好吃又营养
3. 鱼炖汤做法
4. 芬姐明目鱼煲汤做法

清炖白汤鱼的做法

1、鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末。

2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

4、豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

5、用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

鲤鱼怎么炖汤最好吃又营养

原料：准备一条鲜活鲤鱼，五十克玉兰片，五十克香菇，五十克番茄，五十克菜心，五十克鸡油，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各十克，一斤植物油。

具体步骤：

先要洗净鲤鱼，剖斜刀。

葱切斜块，姜蒜去皮切片，玉兰片切片，香菇开水泡发洗净，切去根蒂，番茄用开水烫过，去皮切斜块，菜心用开水烫一下。

将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；拣去调料，放入另一个盆内。

将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。

煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

鱼炖汤做法

取鲫鱼一尾＜大约3一4两重＞，刮去鱼鳞，去掉肉脏和鱼鳃，在刮去＜黑蒙＞冲洗干净，用姜，葱盐，料酒码味10分钟，将鱼取出，用一条干净的毛巾擦去鱼身上的水份，将锅放火上，放化猪油适量3成热，将鱼放锅内煎至两面金黄掺汤，放盐，小火慢慢熬至鱼出香味汤呈奶白色时关火放味精，小葱花，鱼汤就熬制好了

芬姐明目鱼煲汤做法

主料：明目鱼100g

辅料：瘦肉200g、盐适量、枸杞子

20g、生姜适量

具体做法如下：

1、准备好干货明目鱼清水洗干净并在水中泡10分钟。

2、准备材料，枸杞子20g。

3、准备好适量的生姜切片备用。

4、瘦肉200g，提前用热水倒一下，去除油渍和腥味。

5、材料准备好之后放进锅里煲40分钟。

6、一锅美味的明目鱼汤就出来了。

关于炖汤鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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