猪肝和粉肠怎么弄好吃窍门 猪肝粉肠蒸家常做法

各位老铁们好，相信很多人对猪肝和粉肠怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肝和粉肠怎么弄好吃窍门以及猪肝粉肠蒸家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肝，粉肠一起炒，怎么炒才好吃
2. 猪肝粉肠怎么腌制
3. 猪肝粉肠怎么炒好吃
4. 猪肝粉肠蒸家常做法

猪肝，粉肠一起炒，怎么炒才好吃

材料：新鲜猪肝60g、新鲜粉肠50g、生姜10g、生油少量、水。调味品：胡椒粉少许、盐少许。

做法：将粉肠洗净。粉肠切好待用。猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可。

猪肝粉肠怎么腌制

1.

准备好猪肝、粉肠跟猪肉,猪肉最好用前腿瘦肉,前腿肉比较嫩滑,把它们都清洗干净后,切成薄片备用,粉肠切成段。

2.

现在来腌制一下、放入盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油,把它们搅拌均匀,最后倒入一点生粉,继续搅拌均匀后,腌制10分钟备用。

猪肝粉肠怎么炒好吃

用料：粉肠

（200g）、猪肝

（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉

（适量）。

2、清洗粉肠，放入面粉、盐

（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。

3、清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水

（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。

4、粉肠和猪肝清洗好后，分别放入料酒、盐、姜、蒜、胡椒粉

（适量）抓匀入味，再加入生粉和食用油

（适量），腌制30分钟。

5、锅里开火烧热油，放入盐、姜、蒜、辣椒炒香后。

6、先放入粉肠，炒5至10分钟，再放入猪肝，这样猪肝不容易炒老。

7、猪肝炒变色，捞至出锅。

8、粉肠炒猪肝要先炒粉肠，后炒猪肝，这样吃起来的口感嫩滑又好吃。

猪肝粉肠蒸家常做法

家常做法如下：

材料：

猪肝200克

粉肠200克

姜片3片

葱段3段

料酒1勺

生抽1勺

盐、糖、鸡精适量

蒸汽棒1根

步骤：

将猪肝切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，腌制15分钟。

将腌制好的猪肝放入蒸盘中，加入葱花和姜片，再加入适量的鸡精、盐、糖、料酒，用蒸汽棒将蒸盘加热至滚开。

将蒸好的猪肝和粉肠取出，放入小碗中，搅拌均匀即可，最后可以再撒上一些葱花即可。

要点：

腌制时间一定要足够，这样可以让猪肝更加鲜嫩。

加入蒸盘中的调料要适量，可以根据口味进行调整。

加热蒸汽棒是为了让蒸盘里的猪肝和粉肠能够均匀地接触到调料，蒸制时间也需要根据具体大小进行调整。

关于猪肝和粉肠怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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