山药和紫薯粉怎么弄好吃 山药紫薯糯米粉的做法

大家好，山药和紫薯粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括山药紫薯糯米粉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山药和紫薯粉怎么弄好吃和山药紫薯糯米粉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 紫薯和山药可以同时煮着吃吗
2. 山药紫薯甜甜圈做法
3. 山药紫薯糯米粉的做法
4. 山药紫薯饼怎么做

紫薯和山药可以同时煮着吃吗

谢邀！

可以一同煮着吃的，只是看起来颜色怪怪的，不太会引起食欲，其实看你就是单纯地煮紫薯和山药，完全可以蒸着吃的。

下面先来说说煮完后汤为什么变绿了。

我们知道紫薯是紫色的，那是因为紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种水溶性物质，但是那唐也应该是紫色不是绿色吧。

花青素还有一个特质，在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。

只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。

其实就是花青素的不同状态，是没有毒性的。

不过您的山药和紫薯的汤确实会影响食欲，推荐给你几个烹饪方法，希望您健健康康快快乐乐吃字数和山药！

紫薯山药红枣粥的做法

山药，紫薯洗净去皮。山药切条，紫薯切粒。

大米淘净，红枣去核，对半切开待用。

食材全部放入电压力煲，加1.5L凉水

（煲内刻度在3/5处），选择煲粥功能，就搞定啦！

紫薯山药糕的做法

材料：紫薯1斤、紫山药1根、红糖2大勺、蜂蜜2大勺、牛奶50ml、鱼胶粉1大勺

1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯、山药的水

(只留了50ml左右)，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这时山药泥会变成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏

另外，少量的紫薯山药搅拌在面里面，做馒头花卷也是不错的选择。

山药紫薯甜甜圈做法

首先将80克的山药蒸熟碾碎。

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然后在山药泥中加入5克的糖,牛奶20克,面粉100克,酵母粉1克。

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接着全部混合在一起搅拌成絮状。

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然后和成面团醒发一个小时。

山药紫薯糯米粉的做法

紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。

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去皮的山药压成山药泥。

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趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定。

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紫薯去皮后重量200g，同样压成泥，放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。

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放入面粉，放入糯米粉，分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团，揉成光滑柔软的面团，紫薯面团分成30g每份的小面团

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山药泥分成20g一份紫薯面团压扁，山药馅儿包入紫薯面团内，和做月饼手法一样收紧口，月饼模具和生胚黏上干面粉防粘，压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅。

山药紫薯饼怎么做

所需食材：铁棍山药180克紫薯300克牛奶少许黑芝麻适量鸡蛋1个食用油适量面粉140克左右

制作步骤：

1.先将山药和紫薯洗净，分别切成小块装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。

2.紫薯取出捣成紫薯泥，如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。

3.山药同样碾压成泥，打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。

4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。

5.将面团移至操作台上，分成均匀的8个小剂子。

6.取一个剂子揉匀按压成饼皮，包入适量紫薯泥馅料。

7.像包包子一样收口封严朝下，轻轻按成饼状。

8.剩余面剂子同样操作完成，上面用锋利的刀划三道口子，表面撒黑芝麻。

9.平底锅中刷一层食用油，依次放入饼胚小火烙制。

10.表面变色后翻到另外一面，待两面呈焦黄色出锅即可。

11.营养美味的山药紫薯饼就做好了，非常简单，赶快试试吧！

关于山药和紫薯粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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