泉州四套泉州美食

泉州四套泉州美食详细菜谱

1.沙茶面 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 青菜 - 花生碎 - 沙茶酱 - 蒜头 - 酱油 - 香油 制作流程：

1.先将瘦肉丝和虾仁炒熟备用。
2. 青菜焯水备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，加入蒜头和酱油爆香，再加入沙茶酱、瘦肉丝、虾仁、青菜和花生碎翻炒均匀。
5. 最后加入适量的香油调味，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。 禁忌： 沙茶酱中含有咖啡因，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。另外，沙茶酱中的香料和油可能会引起过敏，对于敏感肌肤的人来说应该避免食用。
2. 泉州面线糊 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 青菜 - 豆腐皮 - 花生碎 - 鸡蛋 - 香菜 - 食用油 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 制作流程：

1.先将瘦肉丝和虾仁炒熟备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 将豆腐皮切丝备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入蒜头和盐、胡椒粉爆香，再加入瘦肉丝、虾仁、面条、豆腐皮和鸡蛋翻炒均匀。 6. 最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。 禁忌： 由于面线糊中使用了鸡蛋，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。另外，豆腐皮中含有石膏，可能会影响某些人的消化，因此对于胃肠道不适的人来说应该避免食用。
3. 福建鱼丸汤 材料： - 鱼丸 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 青菜 - 豆腐皮 - 花生碎 - 鸡蛋 - 香菜 - 食用油 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 制作流程：

1.先将瘦肉丝和虾仁炒熟备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 将豆腐皮切丝备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，加入蒜头和盐、胡椒粉爆香，再加入瘦肉丝、虾仁、面条、豆腐皮和花生碎翻炒均匀。 6. 加入适量的水，烧开后加入鱼丸和鸡蛋，等鱼丸熟了再加入青菜和豆腐皮，最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。 禁忌： 由于鱼丸中含有淀粉和脂肪，因此对于肥胖的人来说应该适量食用。另外，由于豆腐皮中含有石膏，可能会影响某些人的消化，因此对于胃肠道不适的人来说应该避免食用。
4. 闽南糯米肉 材料： - 糯米 - 猪肉 - 花生碎 - 青菜 - 食用油 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 制作流程：

1.先将糯米煮熟备用。
2. 将猪肉切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜头和盐、胡椒粉爆香，再加入猪肉丝和糯米翻炒均匀。
4. 最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的人。 禁忌： 由于糯米中含有淀粉，因此对于肥胖的人来说应该适量食用。另外，由于猪肉中含有脂肪，因此对于肥胖的人来说应该避免食用过多。

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