炒菜做法湘菜大全视频教程

湘菜大全视频教程

配方:
- 红烧肉:500克五花肉、2颗葱、1块姜、5瓣蒜、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖、1汤匙植物油。
做法流程:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,淹没五花肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢红烧肉的人。
注意事项:

1. 红烧肉需要在热锅凉油的情况下煸炒五花肉,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和个人口味来调整,越久越入味。
3. 加入适量的白糖可以使红烧肉的颜色更加红亮,但需要注意不要过度白糖,否则会甜度过高。

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