粤菜脆炸香蕉的做法

粤菜脆炸香蕉的做法详细介绍
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1.1) 材料准备
香蕉 2 根
鸡蛋 2 个
面粉 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
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1.2) 制作步骤

1. 将香蕉去皮，切成小块，用盐腌制一下，让香蕉更加入味。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 将腌制好的香蕉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 面粉加入适量水，搅拌均匀，制成面糊。
5. 将面糊倒入香蕉块中，搅拌均匀，让每一块香蕉上都裹上面糊。
6. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹好面糊的香蕉块放入锅中。
7. 炸至金黄色，捞出并沥干油。
8. 将炸好的香蕉块装盘，即可食用。
制作流程
(2.1) 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。
(2.2) 禁忌
香蕉虽然营养丰富，但也含有较高的钾元素，过量食用可能导致血压升高。因此，高血压患者应当适量食用。另外，香蕉中含有草酸，可能会影响钙离子的吸收，导致骨质疏松，因此，骨质疏松者应当避免食用。
(2.3) 小贴士
在炸香蕉块时，应当避免过度炸制，否则会影响口感。另外，炸好的香蕉块应当沥干油，以免食用过多油腻。

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