粤菜凉菜大全做法

粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。粤菜凉菜是粤菜中的重要组成部分，以下是几种常见的粤菜凉菜大全做法。

1. 凉拌海蜇皮：将海蜇皮切成细丝，用盐和醋腌制10分钟，加入蒜末和辣椒油拌匀即可。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟，加入蒜末和酱油拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝切成细丝，用盐腌制10分钟，加入蒜末和酱油、醋拌匀即可。
4. 凉拌豆皮：将豆皮切成细丝，用盐和醋腌制10分钟，加入蒜末和辣椒油拌匀即可。
5. 酸辣汤：将西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐皮等食材切成小块，加入高汤和少量盐煮沸，加入蒜末和醋调味即可。
以上是几种常见的粤菜凉菜大全做法，不同的凉菜有不同的制作方法和口味，您可以根据自己的喜好进行选择。粤菜凉菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是健康饮食的选择之一。

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