真的加冰糖怎么弄好吃(可以用冰糖做什么)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于真的加冰糖怎么弄好吃，可以用冰糖做什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冰糖炒肉的做法
2. 饭店烧红烧肉是熬糖色好还是直接放冰糖好，为什么
3. 可以用冰糖做什么
4. 冰糖芋头如何炒好吃

冰糖炒肉的做法

食材

五花肉

（600g）

冰糖

（15g）

酱油

（适量）

味精

（少许）

盐

（少许）

步骤1、五花肉洗净，切成大块，入沸水焯2分钟，捞出沥水。

步骤2、锅内放入少许油放五花肉翻炒至五花肉变微黄。

步骤3、放入冰糖继续翻炒至糖化，加入没过肉的水，大火烧开。

步骤4、加入酱油小火炖40分钟加入盐、味精调味，等汤汁收好即可。

饭店烧红烧肉是熬糖色好还是直接放冰糖好，为什么

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2019年06月18日·高级营养师

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制作红烧肉熬制糖色是为了上色，跟放不放冰糖没有关系的。其实制作红烧肉上色可以熬糖色，可以使用酱油

（一般用老抽）上色。也有的用红曲米来上色的，红曲米会有点苦味

个人比较喜欢熬制糖色对肉进行上色，因为如果用老抽上色，菜肴制作出来后容易颜色发暗，如果用糖色上色就不容易，而且使用糖色做出来的红烧肉味道柔和带有一点点甜味。只是用酱油会比较方便快捷一些。

我喜欢吃：板栗红烧肉

主料：板栗300克、五花肉一斤

辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、冰糖

步骤：

1、五花肉切成大小适中的块状

（不要太小3.5CM见方，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的）五花肉飞水去血泡，冲洗干净

3、锅洗干净放入油，冰糖2大块

（口味根据个人喜好添加，还有看肉的分量）小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入，

4、肉翻炒均匀后，加水，没过肉1个中指节，等其沸腾后，加上八角，花椒，桂皮，一起用高压锅压酥软，再加板栗再焖压五分钟

5、红烧肉倒入锅中，收汁，待红烧肉软糯加入味精，盐、翻炒调味

（如果颜色觉得上得不理想，可以加点老抽）

6、最后挂汁后撒上葱花就可以起锅拉。

希望我的回答对你有帮助，欢迎关注！

可以用冰糖做什么

冰糖可以用来煮羹炖菜或制作甜品，如冰糖糖雪梨，冰糖燕窝等滋补品还可以用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

冰糖芋头如何炒好吃

材料主料：芋头5个、糖桂花适量；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、食用碱适量、藕粉适量桂花糖芋头

1芋头洗净，煮5分钟。

2芋头剥皮。

3切成小块，入砂锅，加水。

4盖盖子，煮。

5糖桂花、冰糖、食用碱准备好。

6十几分钟，汤汁开始变稠，加碱。

7颜色开始变深。

8十几分钟后，加冰糖。

9开水调小半包藕粉。

10藕粉入锅，稍煮两分钟。

11加糖桂花。

12再煮5分钟。

真的加冰糖怎么弄好吃和可以用冰糖做什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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