湘菜蒸腊鱼仔的做法视频

【湘菜蒸腊鱼仔的做法视频】
【1】制作鱼仔前需要准备哪些食材?
需要准备新鲜的鱼仔,并去鳞、去内脏、去头尾,然后清洗干净。还需要准备适量的葱姜蒜,以及适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料。
【2】鱼仔蒸腊鱼仔的做法步骤
1将鱼仔放在盘子中,加入适量的葱姜蒜,淋上适量的料酒和生抽,腌制20分钟左右。
2加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,搅拌均匀。
3放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
4最后撒上一些葱花,再蒸5分钟左右,即可取出。
【3】蒸腊鱼仔的小技巧
在腌制鱼仔时,可以加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,可以增加鱼仔的口感和味道。
在蒸鱼仔时,可以蒸的时间稍微短一些,这样可以保证鱼仔的鲜嫩。

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