安佳美食学院

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一、食材】

1.鸡蛋 2个
2. 洋葱 1个
3. 西红柿 1个
4. 青椒 1个
5. 油适量 6. 盐适量 【

二、步骤】

1.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 洋葱、西红柿、青椒洗净备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入洋葱煸炒至出香味。
4. 加入西红柿和青椒继续翻炒，待西红柿出汁后加入适量的盐调味。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。 6. 炒至鸡蛋熟透即可关火。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和想要增加营养的人。鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食品，能够提供身体所需的营养物质，如维生素B12、铁、锌等。西红柿和青椒富含维生素C和抗氧化物质，能够增强身体免疫力，促进消化和抗氧化作用。 【

四、禁忌】

1.对于鸡蛋过敏的人不适合食用这道菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不适合食用过多。
3. 鸡蛋中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。 【五、总结】 鸡蛋是营养丰富的食品，这道菜将鸡蛋、西红柿、青椒等多种食材融合在一起，口感鲜美、味道丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不适合食用过多。在制作这道菜时，要注意火候和时间，避免鸡蛋煮老或煮不烂。如果您有任何疑问或需要更多帮助，请咨询安佳美食学院。

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