平鱼的做法

平鱼的做法如下:

1. 选择新鲜的平鱼。平鱼要选择肉质鲜嫩、无异味的。
2. 清洗平鱼。将平鱼放在清水中浸泡约10分钟,去除表面的脏物和血迹。
3. 切鱼块。将平鱼切成小块,放入开水中焯水,去除腥味。
4. 烹饪平鱼。将焯水后的平鱼块放入热锅中,加入适量的油,煸炒至两面金黄色。
5. 加入调料。加入适量的盐、糖、料酒、生抽、姜片和葱段,翻炒均匀。
6. 煮平鱼。加入适量的水,放入调料包,煮沸后转小火,煮约15分钟,直到平鱼熟透。
7. 装盘。将煮好的平鱼装盘,撒上葱花和香菜叶,即可享用。
以上就是平鱼的做法,希望对您有所帮助。

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