爆炒生肠湘菜做法视频

爆炒生肠湘菜做法视频

配方:
- 生肠 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将生肠洗净切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的生肠煸炒,煸炒至生肠熟透。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 炒至汁汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老人。
注意事项:

1. 炒生肠时要保持火候适中,避免炒糊。
2. 腌制生肠的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适当调整。

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