豆腐锅怎么弄好吃，做大豆腐用什么样的锅

很多朋友对于豆腐锅怎么弄好吃和做大豆腐用什么样的锅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐夹肉馅蒸碗的做法
2. 做大豆腐用什么样的锅
3. 做豆腐铁锅好还是不锈钢的锅好
4. 蒜锅豆腐的做法

豆腐夹肉馅蒸碗的做法

主料：豆腐一大块肉馅适量鸡蛋一个面粉适量

辅料：香菇适量木耳适量

做法步骤1.肉馅加入酱油，盐，葱，鸡精，搅拌均匀

2.再加入木耳和香菇碎，搅拌均匀

3.豆腐切成3×4CM左右大小的块，中间切开，但别切断4.把肉馅放到豆腐中间，小窍门，放一块肉馅，然后在上方轻轻一压，肉馅就均匀了

5.放到鸡蛋里裹一下

6.再放到面粉里裹一下，这个时候千万不要用筷子哦7.锅里放油加热，将豆腐炸至金黄色8.重新做锅，葱炝锅，放鸡肉扁炒

（也可以不放，我是正巧有）放少许酱油，少许盐

9.锅里加水，放入豆腐，炖5分钟

10.出锅，没弄造型，我想如果摆盘浇汁，加上点西兰花，应该不错哦

做大豆腐用什么样的锅

可以用普通的不锈钢锅煮，以下是豆腐的制作方法。主料：干黄豆250克、清水5000毫升辅料：白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升步骤：

1、食材备好，豆子是我提前泡了一晚的2、泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆3、磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣4、过滤剩下的豆渣5、过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟6、白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用7、豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右8、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀9、勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐10、慢慢的豆花会越来越多11、直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开12、准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具13、用纱布把豆花抱严实14、压上盖子15、再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了16、做好的豆腐

做豆腐铁锅好还是不锈钢的锅好

，做豆腐还是用铁锅比较好，我们常吃的铁板豆腐就是用铁做的锅来做出来的，味道非常的香，如果用不锈钢做的话，虽然也能做熟，但是在视觉和口感上都不像传统的那么好吃，结果里面还有可以人体容易吸收的四氧化三铁，吃了以后又补铁补钙的作用

蒜锅豆腐的做法

起油锅，热锅后放适量的油，然后将沥干水分、切片的板豆腐放入锅内，煎至两面都呈现金黄色。

之后在锅内放入蒜末跟辣椒末，稍微爆香后，加入适量的酱油先爆出香气，之后再加入水跟少许糖，慢慢烧。烧的过程需要一些时间，这样豆腐才能入味，如果水分太少、豆腐看起来还没入味，可以继续加水，就大概烧个10多分钟让酱料慢慢煮进去囉～

烧的过程中，可以把蒜苗绿色部份跟适量的葱末加进去一起烧煮，煮到软透的蒜苗也很好吃，要盛起前，在锅边淋上适量的黑醋，让黑醋的风味可以出来、也不至于因为烧煮太久而失去风味。烧煮好后，将豆腐盛盘，最后在上头洒上新鲜的蒜苗，就完成。

关于豆腐锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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