湘菜甜豆炒田螺做法

湘菜甜豆炒田螺是一道美味可口的中国传统菜肴。甜豆是一种口感细腻的豆类,炒田螺则是湘菜中常见的海鲜菜品。这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富。
下面是湘菜甜豆炒田螺的做法:
材料:
- 田螺 500 克
- 甜豆 300 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 田螺清洗干净,用料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 甜豆去除硬壳,洗净备用。
3. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的田螺煸炒至变色。
6. 加入甜豆和辣椒丝,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
湘菜甜豆炒田螺的做法简单易学,而且口感鲜美。不仅可以作为一道下饭菜,也可以作为素菜搭配食用。喜欢湘菜的朋友,不妨尝试一下这道美味菜肴。

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