家常幼儿菜谱及做法

家常幼儿菜谱及做法
(1)第一款:番茄鸡蛋面
食材:
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 面条适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
做法:

1.将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀备用。
2.番茄洗净,切成小块备用。
3.锅中加入适量油,烧热后加入葱花爆香。
4.加入番茄块,煸炒至软烂。
5.加入适量盐调味,倒入鸡蛋液,快速搅拌均匀。
6.加入适量面条,翻炒均匀。
7.煮至面条变软,即可出锅。
(2)第二款:红烧肉
食材:
- 五花肉500克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1.将五花肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2.热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3.加入五花肉块,煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5.加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
6.加入适量的冰糖,翻炒均匀。
7.加入适量的清水,淹没肉块。
8.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至肉熟软入味,汤汁浓稠即可。
(3)第三款:凉拌黄瓜
食材:
- 黄瓜1根
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
做法:

1.黄瓜去皮,切成细丝,用少许盐腌制10分钟左右。
2.将蒜末和辣椒油拌匀。
3.加入生抽、醋和少许盐,调制成凉拌汁。
4.将腌制好的黄瓜丝倒入凉拌汁中,拌匀即可。
(4)第四款:青椒炒肉丝
食材:
- 瘦猪肉100克
- 青椒1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
做法:

1.瘦猪肉切成细丝,用料酒、盐和姜末腌制10分钟左右。
2.青椒切成细丝备用。
3.热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4.加入腌制好的瘦猪肉丝,煸炒至变色。
5.加入青椒丝,继续翻炒均匀。
6.加入适量生抽、盐和糖,翻炒均匀即可。

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