藕做凉菜怎么弄好吃视频 酸甜凉拌藕片最正宗的做法

很多朋友对于藕做凉菜怎么弄好吃视频和酸甜凉拌藕片最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 刘大厨凉拌藕的做法
2. 凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦
3. 状元哥莲藕凉菜做法
4. 酸甜凉拌藕片最正宗的做法

刘大厨凉拌藕的做法

食材清单：藕一节、生抽2勺、香油少许、白醋少许、盐少许、糖适量、玉米油少许、蒜头半个

烹饪步骤

步骤1/10

莲藕削皮备用切成薄片

步骤2/10

切成薄片，方便入味

步骤3/10

锅烧开水，放入藕片焯烫，加入一点盐和玉米油，反复搅拌，过程持续三分钟即可，捞起放在碗里摊凉

步骤4/10

准备好蒜末

步骤5/10

平底锅内烧热油

步骤6/10

倒入蒜蓉翻炒出香味，关火

步骤7/10

关火后加入生抽，香油，一点白醋，一点盐，搅拌均匀

步骤8/10

焯好水的莲藕，倒入准备好的蒜蓉香油，倒入适量白糖调味！搅拌均匀即可食用

凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦

食材清单

脆藕两节、葱花适量、小米辣一两个、蒜末适量、红油适量、醋适量、白糖适量、蚝油适量、姜末适量

烹饪步骤

步骤1/8

莲藕洗干净削皮

步骤2/8

用清水泡一会去点淀粉，这样更脆。

步骤3/8

莲藕不用切，水开中火煮10分钟左右捞出备用。

步骤4/8

晾凉切片。

步骤5/8

拿一个锅加点油烧热。姜末、葱末，小米辣放到一个大碗中，淋上热油。

步骤6/8

再加入红油，生抽，盐，香醋，白糖拌匀。

步骤7/8

拌匀。

最后一步

最后撒上葱花就完成啦

状元哥莲藕凉菜做法

莲藕凉菜做法

用料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

酸甜凉拌藕片最正宗的做法

步骤/方式1

准备新鲜莲藕去皮。

步骤/方式2

莲藕切片,越薄越好。

步骤/方式3

切好的藕片放入冷水中，冲去淀粉。

水中放入少许盐和醋，防止氧化变黑。

步骤/方式4

架锅烧水，水开后下藕片焯1分钟左右，捞出来后立马放入冰水里或凉水里。

步骤/方式5

准备调料：辣椒油，小米椒，盐，生抽，醋，蚝油，白芝麻，蒜沫，姜沫，白糖，味精，香菜，葱。

步骤/方式6

所有的调料加碗中和藕片混合搅拌均匀，一道酸辣脆爽的凉拌藕片就做好了，解馋又开胃，巨下饭，爆好吃！

关于本次藕做凉菜怎么弄好吃视频和酸甜凉拌藕片最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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