青椒牛肉粒粤菜做法

青椒牛肉粒是一道广受欢迎的粤菜，下面是一份详细的菜谱。
【青椒牛肉粒】
制作流程：

1. 准备好所有的食材，包括牛肉、青椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 青椒、洋葱、姜、蒜切成丁状。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒。
5. 加入牛肉块，煸炒至变色。
6. 加入青椒丁，继续翻炒。
7. 加入适量的水，大火烧开。
8. 转小火，炖煮10分钟。
9. 加入糖、盐、鸡精调味，继续炖煮5分钟。
10. 收汁完成，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合这道菜爱好者和素食者。
禁忌：

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用会增加身体负担，因此应注意控制食用量。
2. 青椒、洋葱、姜、蒜等食材具有刺激性，因此对于胃寒、消化不良、口腔溃疡等的人来说，食用时应注意适量。
3. 这道菜适合在晚上食用，有助于促进睡眠和增强免疫力。
【总结】
青椒牛肉粒是一道美味可口的粤菜，制作流程简单，适合所有人群食用。但是，在食用时应注意控制食用量，避免刺激性食材对胃的影响。同时，晚上食用也不利于消化，建议搭配其他食物一起食用。

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