正宗西红柿打卤怎么做好吃

西红柿打卤是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是正宗西红柿打卤的做法:
材料:
- 西红柿2个
- 鸡蛋4个
- 食用油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤:

1. 西红柿洗净,切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟。
4. 把炒熟的鸡蛋盛出备用。
5. 锅中再加入适量食用油,放入西红柿块煸炒至软烂。
6. 加入适量盐、冰糖、生抽,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,煮至西红柿出汁,然后放入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让西红柿打卤呈现出浓郁的香味和颜色。
正宗的西红柿打卤口感鲜美,汁多味甜,非常适合搭配米饭食用。你可以按照自己的口味适量调整配料和用量,制作出自己喜欢的西红柿打卤。

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