化痰平喘菜品配方大全

【化痰平喘菜品配方大全】
一、第一款:酸辣汤
材料:
- 猪骨 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 木耳 适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
调料:
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
制作步骤:

1. 猪骨洗净,切成小块,焯水备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 木耳、青椒、红椒洗净,切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加水,放入猪骨块,加入葱姜蒜末,焯水煮沸。
6. 捞出猪骨块,沥干水分备用。
7. 锅中倒油,加入鸡蛋液,煎成蛋饼,切成小块备用。
8. 锅中加水,放入青红椒丝,加入盐、鸡精,煮沸后加入醋、辣椒油、花椒粉,调味捞出备用。
9. 加入蛋块、木耳,煮沸后加生抽,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
禁忌:
- 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
二、第二款:红烧茄子
材料:
- 茄子 2 个
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,腌制 20 分钟。
3. 锅中加入适量的食用油,烧至六七成热,放入茄子煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的清水,放入瘦肉块,煮至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,调味翻炒均匀。
6. 倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
- 茄子性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。

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