辣椒面炒腊肉四川菜的做法

【辣椒面炒腊肉】四川菜的做法
辣椒面炒腊肉是一道非常经典的四川菜,以腊肉和辣椒为主要食材,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 腊肉1块
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 将腊肉切成薄片,用少量盐和糖腌制一下。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的腊肉,煸炒至表面变色。
4. 加入辣椒面,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至腊肉变软。
6. 加入葱花和盐,翻炒均匀即可。
烹饪时间较短,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道川菜,不妨来试试它的做法,相信你也会喜欢它的味道。
序号 1 食材准备
序号 2 煸炒腊肉
序号 3 加入辣椒面
序号 4 加水煮至腊肉变软
序号 5 加入葱花和盐
序号 6 翻炒均匀
p.s. 如果想让腊肉的味道更加浓郁,可以加入一些花椒和豆瓣酱来调味。

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