湘菜辣椒炒嫩牛肉图片做法

湘菜辣椒炒嫩牛肉图片做法做法流程及适用人群等相关事项

1. 配方:
- 嫩牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
2. 做法流程:
- 1)将嫩牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
- 2)辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
- 3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
- 4)将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,加入适量水。
- 5)加入糖、盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
- 6)最后加入水淀粉勾芡,炒匀即可。
3. 适用人群:
- 适合因年老体弱、身体不虚不虚、营养不良等问题引起的虚不受补者食用。
- 适合因心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病引起的健康问题者食用。
- 适合青少年、儿童、成年人等人群食用。
4. 注意事项:
- 炒牛肉时,不要炒太久,以免影响口感。
- 辣椒和葱姜蒜的量要适中,以免过于辣或咸。
- 在加入鸡精时,要根据个人口味适量调整。
- 炒好的辣椒牛肉要在通风干燥的地方保存,以免变质。

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