墨鱼仔川菜做法

墨鱼仔川菜做法

墨鱼仔是一种常见的海鲜食材,川菜中也有非常美味的墨鱼仔做法。川菜的烹饪方法独特,能够将墨鱼仔的鲜美味道发挥得淋漓尽致。
以下是一份简单的墨鱼仔川菜做法:
材料:
- 墨鱼仔 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将墨鱼仔洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒继续煸炒。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 放入墨鱼仔块,继续煮 3-5 分钟,直到墨鱼仔熟透。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是一份简单但美味的墨鱼仔川菜做法,希望你能够喜欢。

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