多宝鱼做法清蒸川菜

多宝鱼做法清蒸川菜

多宝鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼。清蒸多宝鱼是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美,而且健康营养。
步骤:

1. 准备多宝鱼。将多宝鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。在鱼块上撒上盐、生姜和料酒,腌制15分钟左右。
2. 蒸锅加水,将鱼块放入蒸锅中。大火蒸10分钟,然后再转小火蒸5分钟,直到鱼熟透。
3. 准备川菜。将葱姜蒜切成末,辣椒切段,放在一个碗中。将热油倒入碗中,搅拌均匀。
4. 准备调味料。将酱油、醋、糖、盐、料酒混合在一起,放在一个小锅中,加热搅拌均匀。
5. 把蒸好的多宝鱼取出,倒掉蒸出来的水分。将调味料倒在鱼块上,撒上葱花和辣椒段。
6. 最后,将调味料和多宝鱼一起放入锅中,热油煸炒,即可享用美味的清蒸多宝鱼了。
这是一道非常简单、营养、美味的多宝鱼做法清蒸川菜。希望你能够喜欢它,享受美食的同时也享受着健康。

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